커피를 마시면서 “이 커피, 상큼하다!”라는 생각 해보신 적 있나요?
그렇다면 여러분은 이미 산미 있는 커피에 호감을 가지고 계신 겁니다. 이번 글에서는 산미가 매력적인 아프리카산 원두 추천과 함께, 맛있게 즐기는 방법까지 안내드릴게요.
🌍 아프리카산 커피의 특징은?
아프리카 원두는 세계적으로도 그 향미와 개성으로 유명합니다. 특히 에티오피아, 케냐, 르완다 등에서는 고산지대에서 재배된 커피가 많아,
산미가 뚜렷하고 꽃향기나 과일향이 풍부하다는 특징이 있습니다.
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☕ 추천 1: 에티오피아 예가체프 (Ethiopia Yirgacheffe)
- 풍미: 자스민 같은 꽃향기, 베리류의 상큼한 산미
- 바디감: 가볍고 깔끔
- 추천 추출법: 핸드드립, 에어로프레스
- 잘 어울리는 시간: 아침이나 브런치 후에 딱 좋습니다
예가체프는 커피 입문자에게도 부담 없는 산미로 사랑받습니다.
상큼한 과일을 머금은 듯한 맛이 매력 포인트예요.
☕ 추천 2: 케냐 AA
- 풍미: 블랙커런트, 포도 같은 진한 산미 + 와인 같은 느낌
- 바디감: 중간~무겁고 묵직함
- 추천 추출법: 프렌치프레스, 드립
- 잘 어울리는 시간: 오후 집중이 필요할 때
케냐 AA는 산미와 동시에 깊은 단맛과 바디감을 줘서, '와인 같은 커피'로 불리기도 합니다.
☕ 추천 3: 르완다 버번
- 풍미: 오렌지, 복숭아 같은 달콤함 + 부드러운 산미
- 바디감: 미디엄 바디
- 추천 추출법: 핸드드립, 사이폰
- 잘 어울리는 시간: 휴식 시간이나 독서할 때
르완다 커피는 산미가 있으면서도 자극적이지 않아 마일드한 산미를 좋아하시는 분들께 딱입니다.
💡 산미 있는 커피, 이렇게 즐기면 더 맛있어요!
- 물을 90~92℃ 정도로 약간 낮게 추출하면 산미가 더 부드러워집니다.
- 굵은 분쇄도로 커피를 갈면 과다추출을 막고 산미가 돋보입니다.
- 신맛이 부담스러울 땐, 약간의 우유를 넣어 라떼로 마셔도 좋아요.
산미가 있는 커피는 커피의 또 다른 매력을 보여줍니다.
강한 맛만 선호해왔다면, 이번 기회에 아프리카 커피로 상큼한 세계에 입문해 보세요 🌸