커피 한 잔, 어떻게 고르시나요?
많은 분들이 '맛있는 커피'를 원하지만, 그 맛의 출발점이 원두 로스팅이라는 점은 잘 모르는 경우가 많습니다. 이번 포스팅에서는 커피 로스팅의 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다. 커피 초보자라면 꼭 읽어보세요!
✅ 로스팅이란 무엇인가요?
로스팅(Roasting)은 **생두(Green Bean)**를 고온에서 볶아 갈색의 커피 원두로 만드는 과정을 말합니다. 이 과정에서 원두 내부의 화학반응이 일어나며, 향미와 풍미가 결정됩니다.
로스팅의 정도에 따라 커피 맛은 크게 달라집니다. 일반적으로 라이트, 미디엄, 다크 로스트 3단계로 구분됩니다.
🔍 1. 라이트 로스트 (Light Roast)
- 색상: 밝은 갈색
- 특징: 가장 덜 볶은 상태. 원두 본연의 산미와 과일 향이 강조됩니다.
- 추천 대상: 상큼하고 가벼운 커피를 좋아하는 분
- 대표 원두: 에티오피아 예가체프, 케냐 AA
- 추천 추출 방식: 핸드드립, 에어로프레스
📝 SEO 키워드 삽입: 라이트 로스트 원두, 산미 있는 커피, 상큼한 커피 추천
🔍 2. 미디엄 로스트 (Medium Roast)
- 색상: 중간 갈색
- 특징: 산미와 단맛의 균형이 가장 잘 잡혀 있어 초보자에게 적합
- 추천 대상: 밸런스 좋은 맛을 원하는 분
- 대표 원두: 콜롬비아, 과테말라
- 추천 추출 방식: 드립커피, 프렌치프레스, 커피메이커
📝 SEO 키워드 삽입: 미디엄 로스트 원두, 균형 잡힌 커피, 데일리 커피 추천
🔍 3. 다크 로스트 (Dark Roast)
- 색상: 짙은 갈색 또는 검정에 가까움
- 특징: 쓴맛, 스모키한 향, 초콜릿이나 견과류 느낌 강조
- 추천 대상: 진하고 묵직한 커피 선호자
- 대표 원두: 브라질, 인도네시아 만델링
- 추천 추출 방식: 에스프레소, 라떼, 모카포트
📝 SEO 키워드 삽입: 다크 로스트 커피, 쓴맛 강한 커피, 에스프레소 원두
🧭 초보자 추천: 어떤 로스팅부터 시작할까요?
처음 커피 원두를 구매한다면 미디엄 로스트를 추천드립니다. 너무 산미가 강한 커피나 너무 진한 커피는 호불호가 갈릴 수 있기 때문에, 중간 로스팅이 입문용으로 가장 좋습니다.
또한, 소량 샘플 세트를 구입해 직접 비교해보는 것도 좋은 방법입니다.
💡 정리하며 – 나에게 맞는 커피 찾기의 시작은 로스팅!
커피를 마시기만 하던 단계에서 이제 나만의 커피를 찾는 여정을 시작해보세요. 원두 로스팅의 차이를 알고 나면, 커피 맛의 깊이가 완전히 달라집니다.
지금 이 순간, 여러분은 커피 마니아의 첫걸음을 내디뎠습니다 ☕✨