“이 커피… 달콤한 초콜릿 향이 나요!”
혹시 한 번이라도 커피를 마시며 이런 말을 들어본 적 있으신가요?
많은 사람들이 좋아하는 초콜릿 향 커피, 알고 보면 대부분 중남미 지역 원두에서 비롯된 것들이 많습니다.
이번 글에서는 초콜릿 향 나는 중남미 커피 원두 3가지를 소개하고, 각각의 특징과 추천 추출 방식까지 알려드릴게요!
✅ 왜 중남미 커피는 초콜릿 향이 날까?
중남미 지역은 적당한 고도, 기후, 토양 조건이 커피 재배에 최적화되어 있습니다.
특히 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 등의 커피는 달콤한 풍미와 함께 초콜릿, 캐러멜, 견과류 향미가 도드라지는 것이 특징이죠.
이러한 향미는 생두 품종, 재배 환경, 가공 방식, 로스팅 정도에 따라 결정되며, 대부분 미디엄~다크 로스트에서 더욱 잘 표현됩니다.
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☕ 추천 1. 콜롬비아 수프리모 (Colombia Supremo)
- 풍미: 카카오, 캐러멜, 견과류 느낌의 단맛
- 산미: 부드럽고 은은
- 바디감: 중간~가볍게 묵직
- 추천 추출법: 드립, 커피메이커, 콜드브루
- 로스팅: 미디엄 로스트
콜롬비아 수프리모는 이름처럼 '최고급 등급'의 콩 크기를 가진 원두입니다.
하루 한 잔 마시는 데일리 커피로도 좋고, 첫맛부터 끝 맛까지 부드럽고 균형 잡힌 맛이 매력입니다.
☕ 추천 2. 과테말라 안티구아 (Guatemala Antigua)
- 풍미: 다크 초콜릿, 흑설탕, 약간의 시나몬
- 산미: 부드럽고 둥글게 퍼짐
- 바디감: 진하고 묵직
- 추천 추출법: 프렌치프레스, 에스프레소
- 로스팅: 미디엄~다크
과테말라 안티구아는 화산지대 토양에서 자라 독특한 미네랄 풍미가 있습니다.
초콜릿 향이 강하고 입 안에서 꽉 찬 느낌이 있어 진한 커피를 좋아하는 분들께 추천합니다.
☕ 추천 3. 코스타리카 따라주 (Costa Rica Tarrazu)
- 풍미: 밀크 초콜릿, 감귤류의 은은한 향
- 산미: 밝고 깔끔한 산미
- 바디감: 가볍고 상쾌
- 추천 추출법: 핸드드립, 에어로프레스
- 로스팅: 미디엄
코스타리카 따라주는 산미와 단맛이 적절히 조화를 이룬 원두입니다.
초콜릿의 달콤함을 베이스로 과일 향이 살짝 올라오는 것이 특징이죠.
특히 아침에 마시기 좋은 커피로 인기가 많습니다.
💡 초콜릿향 커피를 더 맛있게 즐기는 팁
- 미디엄 로스트 이상으로 볶은 원두 선택
초콜릿 향은 다크한 로스팅에서 더 두드러집니다. - 커피 온도는 90~92도
너무 뜨거운 물은 단맛을 죽이기 때문에 적당한 온도로 추출하세요. - 콜드브루로 마셔도 굿!
초콜릿 향은 찬물에서도 잘 우러납니다.
오히려 더 진하고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요.
📝 마무리하며
초콜릿 향이 나는 커피는 처음 커피를 접하는 사람부터 커피 마니아까지 모두에게 사랑받는 맛입니다.
중남미 커피는 산미가 강하지 않으면서도 은은한 단맛이 있어 편하게 마시기 좋은 데일리 커피로도 아주 훌륭하죠.
오늘 소개한 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 원두를 통해
당신만의 ‘달콤한 커피 세계’를 발견해 보세요 😊