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스페셜티 커피란? 일반 커피와의 차이점과 맛의 기준 카페에 가면 한 번쯤은 들어봤을 ‘스페셜티 커피(Specialty Coffee)’. 일반 아메리카노보다 가격이 조금 더 비싸고, 원두 설명이 유독 자세한 커피입니다. 그렇다면 이 스페셜티 커피는 도대체 일반 커피와 무엇이 다를까요? 단순히 마케팅 용어일까요, 아니면 진짜 특별한 기준이 존재할까요?이 글에서는 바리스타의 관점에서 스페셜티 커피의 정의와 일반 커피와의 차이점, 그리고 스페셜티 커피의 맛이 어떻게 평가되는지에 대해 깊이 있게 설명해 드립니다. 커피를 제대로 즐기고 싶은 분이라면 꼭 알아야 할 내용입니다.스페셜티 커피란?**스페셜티 커피(Specialty Coffee)**는 단순히 “맛있는 커피”를 뜻하는 것이 아닙니다. **미국 스페셜티 커피 협회(SCAA)**나 CQI(Coffee Quali.. 2025. 4. 22.
커피 로스팅의 모든 것 – 라이트, 미디엄, 다크의 차이점과 추천 로스팅은 단순히 원두를 볶는 것이 아니라, 생두 속에 감춰진 향미를 깨워내는 기술이자, 한 잔의 커피에 생명을 불어넣는 작업입니다. 라이트, 미디엄, 다크—이 세 가지 로스팅 단계는 원두의 개성을 어떻게 끌어내는지에 따라 전혀 다른 커피를 만들어냅니다.이 글에서는 바리스타의 시선으로 커피 로스팅의 기본 개념부터 단계별 특징과 추천 추출법까지 깊이 있게 안내해 드릴게요. 나에게 맞는 커피를 찾고 싶다면, 지금부터 로스팅에 대한 이해는 필수입니다.☕ 바리스타가 알려주는 로스팅 단계별 커피의 비밀커피의 맛과 향을 결정짓는 가장 핵심적인 과정은 바로 ‘로스팅’입니다. 생두(green bean)는 로스팅이라는 열 가공을 통해 우리가 익숙한 브라운 커피로 탄생합니다. 로스팅은 단순히 볶는 것을 넘어, 커피의 개성을.. 2025. 4. 21.
☕ 커피 향미를 표현하는 용어들 – 바리스타처럼 말해보기 카페에서 바리스타가 “이 커피는 바디감이 좋고 애프터테이스트가 깁니다”라고 설명하는데,무슨 뜻인지 감이 잘 안 오셨던 적 있으시죠?커피를 제대로 즐기고 싶다면, 향미(Flavor) 표현에 익숙해지는 것부터 시작해 보세요.이번 글에서는 바리스타들이 자주 사용하는 커피 향미 표현 용어 10가지를쉽고 예시와 함께 정리해 드립니다.✅ 왜 향미 표현이 중요할까요?커피는 단순히 “쓴 음료”가 아닙니다.산미, 단맛, 쌉쌀함, 과일향, 꽃향기, 견과류 향 등복합적인 맛이 존재하는 매우 섬세한 음료입니다.향미 용어를 알면,내가 좋아하는 커피를 정확히 찾을 수 있고누군가에게 커피를 추천할 때도 더 설득력 있게 설명할 수 있어요.☕ 커피 향미 용어 10가지 정리1. 아로마 (Aroma)향긋한 냄새, 향기의 총칭원두 갈았을 .. 2025. 4. 21.
⚙️ 에스프레소 머신용 원두, 뭐가 다를까? 요즘은 가정에서도 홈카페 열풍이 불면서에스프레소 머신을 들여 사용하는 분들이 많아졌습니다.그런데 머신은 샀는데 막상 원두를 뭘 써야 할지 모르겠는 분, 계시죠?오늘은 에스프레소 머신에 최적화된 원두 선택법과추천 원두, 그리고 맛있게 추출하는 팁까지 알려드릴게요!✅ 에스프레소 추출의 핵심은 '압력'에스프레소는 약 9 bar 이상의 고압으로 짧은 시간(약 25~30초) 동안 커피를 추출합니다.그만큼 원두의 선택이 추출 결과에 큰 영향을 주죠.에스프레소는 짧고 진한 커피이기 때문에풍미가 선명하고 바디감 있는 원두가 잘 어울립니다.📝 SEO 키워드 삽입: 에스프레소 머신 원두, 에스프레소 전용 원두, 진한 커피 추천, 다크 로스트 원두🔍 에스프레소에 적합한 원두 특징1. 로스팅: 다크 or 풀시티 로스트에스.. 2025. 4. 20.
☕ 핸드드립 커피에 잘 어울리는 원두는? 커피를 즐기는 방법 중 가장 정적인 방법이자,가장 깊은 풍미를 느낄 수 있는 방법,바로 핸드드립 커피입니다.물줄기를 천천히 조절하고, 원두 향을 직접 느끼는 이 순간은마치 작은 명상과도 같죠.그렇다면 핸드드립에 정말 잘 어울리는 원두는 어떤 종류일까요?오늘은 핸드드립용 커피 원두 추천과 선택 팁을 소개해드릴게요.✅ 핸드드립 커피의 매력핸드드립은 뜨거운 물을 부어 원두의 향미를 천천히 추출하는 방식으로,커피의 개성과 미세한 향미까지 드러낼 수 있는 가장 섬세한 추출 방법입니다.💡 즉, 원두의 품질과 로스팅 정도, 분쇄도가 맛을 좌우합니다!📝 SEO 키워드 삽입: 핸드드립 원두 추천, 드립커피 원두, 라이트 로스트 원두, 드립 전용 커피🔍 핸드드립용 원두 선택 기준핸드드립에 어울리는 원두를 고를 땐 다.. 2025. 4. 20.
🌙 카페인에 민감하다면? 디카페인 원두 제대로 알기 “커피는 좋아하지만, 카페인이 부담스러워요…”“밤에 마시면 잠을 못 자서 커피 끊었어요…”이런 고민, 혹시 해보신 적 있나요?그렇다면 디카페인 커피를 한 번 고려해 보세요.많은 사람들이 오해하고 있지만, 디카페인 커피도 맛있는 커피일 수 있습니다.이번 글에서는 디카페인 원두의 종류, 가공 방식, 추천 제품까지 정리해 드립니다.✅ 디카페인이란?디카페인(Decaffeinated) 커피는 카페인을 97% 이상 제거한 원두입니다.단, ‘카페인 0%’는 아니고 아주 소량 남아 있을 수 있어요.하지만 일반 커피의 1/10 수준으로 줄어들기 때문에카페인 민감자나 임산부, 수면 장애가 있는 분들에게 적합합니다.📝 SEO 키워드 삽입: 디카페인 원두, 카페인 없는 커피, 밤에 마시는 커피, 임산부 커피 추천🔍 디카페.. 2025. 4. 20.

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